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Traditionelles Neunerlei-Essen (5-Gang Menü mit Gänsebraten) mit Erläuterungen, Vogtländische Bräuche bewahren und weitergeben
Schweinerücken, Salz, Pfeffer, Champignons, Butter, Mehl, Weißwein, Sahne
Rinderroulade mit Apfelrotkohl und gebackenen Klößen
mit Pestonudeln und Kräuterhollandaise
Zucker, Stärke, Ei, Gelatine, Milch, Sahne
Milch, Ei, Zucker, Gelatine, Sahne, Vanille
dazu Zitrone und Toast
Vogtländischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und vogtländischen Klößen
mit Gemüse, Sauce Hollandaise und Kartoffeln
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