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Pilze, Bauchspeck, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeer
(Gebackene Klöße mit Preiselbeeren und Sahne)
(Klöße mit vogtländischer Pilzsuppe)
(Kloßteig mit Zwiebel und Räucherspeck goldgeb gebraten vogtländischer Pilzsuppe)
Schweinesülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
Rinderzunge mit zerlassener Butter, dazu Gemüse mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Vogtländischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und vogtländischen Klößen
Rinderroulade mit Apfelrotkohl und gebackenen Klößen
und Rohkostsalat